الملفوف الحار المطهو

المكونات

• ٥ أكواب ملفوف مقطع
• ١ كوب مرق أو حساء اللحم
• ٤ فصوص ثوم مسحوق
• ١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ١⁄٢ بصلة مشرحة
• ١ ملعقة صغيرة كركم
• ١ ملعقة صغيرة كمون
• إن كنت تحب الطعام الحار، يمكنك إضافة ١ ملعقة صغيرة فلفل الحار، و١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف
• بدلا من الكركم، والكمون، والكزبرة، يمكنك استخدام ١ ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار

Preparation

• ترفع مقلاة على النار، وترش رشاً خفيفاً بالزيت.
• يضاف البصل، ويطهى حتى يصبح شفافاً، ويضاف الثوم.
• يقلى البصل والثوم لبضع دقائق.
• يضاف الملفوف.
• يقلب، ثم تضاف باقي المكونات، وتخلط جيداً.
• يطهى الملفوف على نار هادئة/ متوسطة حتى تنقص سوائله للنصف.
• يتم التقليب كل فترة لتمتزج النكهات.