سلطة منقوع اللفت

المكونات

• ٦ أكواب جذور اللفت، مع إزالة العروق الرئيسية وفرم الأوراق فرماً ناعماً
• ١ ساق كرفس متوسطة مفرومة فرماً ناعماً
• ١ حبة جزر متوسطة مشرحة لشرائح رفيعة
• ١ بصلة حمراء متوسطة مقطعة لمكعبات
• ١ حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة
• ١ كوب طماطم كرزية مقطعة لأنصاف
• ١ حبة خيار كاملة مقطعة
• ½ كوب عصير ١ ليمونة
• للصلصة
• 1/2كوب عصير برتقالتان

Preparation

• يمزج عصير الليمون وعصير البرتقال.
• يوضع اللفت المقطع في وعاء كبير، ويضاف مزيج العصير.
• تدلّك أوراق اللفت بمزيج العصير، وتنقع لمدة ١٠ – ١٥ دقيقة لجعل النكهات تتغلغل أوراق اللفت، ولتصبح أوراق اللفت طرية.
• تضاف باقي مقادير السلطة للطبق، وتمزج جيداً.