طبق التونة الحار

المكونات

• ٣ حبات طماطم متوسطة مشرحة (٣٠٠ غ)
• علبة ٤٤٠ غ تونة مخففة بماء، مصفاة
• ٣ حبات بطاطا متوسطة مطبوخة ومشرحة (٣٠٠ غ)
• ١ ملعقة كبيرة سمن غير المشبع (٢٠ غ)
• ١ ملعقة كبيرة دقيق عادي (١٠ غ)
• ١ رشة فلفل الحريف
• ١ كوب حليب خالي الدسم (٢٥٠ مل)
• ١⁄٢ كوب جبنة قليلة الدسم ٢٥% (٦٠ غ)

Preparation

• تدهن كسرولة سعتها ليتر ونصف بالسمن.
• توضع ١/٢ حبة من الطماطم في أسفل الكسرولة، ثم التونة المصفاة المفتتة لقطع.
• تصف الطماطم المتبقية على التونة، ثم تتبع بالبطاطا المطبوخة المقطعة لشرائح.
• تحضر الصلصة البيضاء بإذابة السمن، مع تحريك الدقيق والفلفل ليتشكل عجين ناعم.
• يضاف الحليب ببطء، مع التحريك على نار مخففة حتى يصبح العجين سميكا وناعماً.
• يحرّك معه الجبن المبشور.
• تصب الصلصة على البطاطا، وتخبز في فرن درجة حرارته ٢٠٠˚ مئوية لمدة ٢٠ دقيقة.