السمك المتبّل بالطماطم وسلطة الزبادي بالنعناع على الطريقة الهندية

المكونات

• ١ ملعقة صغيرة كركم مطحون
• ١⁄٢ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ٢٠٠ غ زبادي نستله الطبيعي
• ٦٠٠ غ شرائح فيليه السلمون
• ١٢ حبة طماطم كرزية مقطعة لأرباع
• ٢ بصلات خضراء، مشرحة شرائح رفيعة
• ٢ ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعماً
• ١ خيارة مقطعة لمكعبات صغيرة
• ١ فص ثوم مسحوق

Preparation

• تخلط التوابل مع نصف كمية الزبادي في وعاء مسطح.
• يضاف السمك، ويغطّى بالخليط.
• يغطّى ويترك لينقع لمدة ٣٠ دقيقة إذا سمح الوقت.
• تخلط الطماطم بالبصل والنعناع.
• في وعاء منفصل، يخلط الزبادي المتبقي مع الخيار والثوم.
• يطهى السمك حسب الرغبة، ﺇما على مشواة مدهونة بقليل من الزيت، أو تحت مشواة كهربائية، مع التقليب مرة واحدة.
• يقدّم السمك مع ١/٢ كوب أرز، والطماطم، وسلطة الزبادي بالنعناع، والزبادي مع الخيار.