الأرز على الطريقة الإسبانية

Breads

Maintenance , Active 1 , Active 2

197 الطاقة (كيلو سعرة حرارية)

6.19 البروتين (غ)

32.54 الكربوهيدرات (غ)

9.93 السكريات (غ)

5.75 الدهون (غ)

0.75 الدهون المشبعة (غ)

4.68 الألياف (غ)

612.94 الصوديوم (مغ)

المكونات
- ١ بصلة إسبانية متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة (١٠٠ غ)
- ٢ فصوص ثوم مقطعة (٦ غ)
- ملعقتان صغيرتان زيت غير مشبع
- ١ كوب أرز طويل الحبة (٢٠٠ غ)
- ١ كوب مرق دجاج قليل الصوديوم (٢٥٠ مل)
- ١ علبة طماطم مضاف لها الأعشاب (٤٠٠ غ)
- ١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون (١،٥ غ)
- ١⁄٢ ملعقة صغيرة صلصة ورسسترشاير (٢،٥ مل)
- ١⁄٤ ملعقة صغيرة زعفران (اختياري)
- ١ ملعقة صغيرة سكر (٣ غ)
- ١ حبة فلفل أحمر متوسطة مقطعة ناعماً (١٥٠ غ)
- ١٠ حبات فطر متوسطة ومشرحة (١٥٠ غ)
- ١٠ حبات زيتون كالاماتا منزوع البذور (٧٥ غ)
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو الريحان
Preparation
- يرفع البصل والثوم والزيت والماء على النار ويقلبوا حتى يكتسب البصل لوناً ذهبيا.
- يضاف الأرز ويطهى لمدة ٥ دقائق.
- يضاف المرق، والطماطم المعلبة، والفلفل المطحون، وصلصة ورسسترشاير، والزعفران، والسكر.
- يغطّى المزيج، ثم تخفّض النار، ويطهوا على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى يكون على وشك النضج.
- يضاف الفلفل والفطر، ويطهوا لمدة ١٠ دقائق إضافية.
- تقلب مع الزيتون والبقدونس المفروم، وتقدّم.