مهروس الفاصوليا والكمون، الفلفل الأحمر المحمص واللحم

المكونات

• 120غ لحم هبر
• ملعقة صغيرة دبس رمان
• فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مقطعة
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• حبة فلفل أحمر صغيرة
• فصا ثوم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود
• 100 غ فاصوليا بيضاء مسلوقة
• ملعقتان كبيرتان شوربة الخضار من Optifast VLCD
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة كمون
• فلفل أحمر حار للتزيين

Preparation

• يرفع اللحم مع دبس الرمان على النار مع الفلفل الأسود، الملح ويطهى لمدة 7 دقائق. تضاف الكزبرة والزنجبيل ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
• يحمى الفرن بدرجة 200 مئوية، يوضع الفلفل الأحمر والثوم (غير مقشر) في صينية فرن ويحمص في الفرن لمدة 40 دقائق.
• تهرس الفاصوليا البيضاء المسلوقة في محضر الطعام مع زيت الزيتون والكمون. تخفق شوربة الخضار من Optifast VLCD مع ملعقتان كبيرتان من الماء ويضاف الهريس وتترك جانباً.
• يقشر الفلفل الأحمر والثوم. تصفى من الماء الزائد من تحميص الفلفل الأحمر وتخفق مع الثوم المحمص. تضاف ¼ ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود.
• للتقديم، يبدأ بصب مهروس الفاصوليا البيضاء. يضاف الفلفل الأسود. ثم يضاف اللحم وكرات من معجون الفلفل الأحمر المحمص. تزين بالفلفل الأحمر الحار وتقدم.