أكواب الدجاج بالخس على الطريقة الفيتنامية

Grills

Paleo

206 الطاقة (كيلو سعرة حرارية)

20.19 البروتين (غ)

13.03 الكربوهيدرات (غ)

6.54 السكريات (غ)

8.78 الدهون (غ)

2.40 الدهون المشبعة (غ)

2.48 الألياف (غ)

427.17 الصوديوم (مغ)

المكونات
- ١ قطعة طولها ١ سم من الزنجبيل المفروم
- ١⁄٢ ملعقة صغيرة مسحوق التوابل الخمسة
- ملعقتان كبيرتان صلصة هويصين الصينية
- ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا قليلة الصوديوم (٤٠ مل)
- حبتا فلفل أحمر حار، مقطّعة ومنزوعة البذور (اختياري)
- ٤ أوراق خس كبيرة (٢٠٠ غ)
- ١ حبة خيار متوسطة الحجم مشرحة شرائح رفيعة (١٠٠ غ)
- ١ حبة جزر متوسطة مشرحة شرائح رفيعة (١٠٠ غ)
- ٤٠٠ غ دجاج مفروم
- ٢ فصوص ثوم مفروم (٦ غ)
Preparation
- يقلى الدجاج ويقلّب في مقلاة لا يلتصق بها الطعام، مع إضافة الثوم، والزنجبيل، ومسحوق التوابل الخمسة، وصلصة هويصين، وصلصة الصويا، والفلفل الأحمر.
- يتبّل المزيج بالملح لإضافة النكهة، ويترك ليبرد..
- يتم تحضير ٤ أكواب من الخس في أوعية.
- يقسّم المزيج على أكواب الخس.
- يزيّن المزيج بسلطة محضرة من شريحة فلفل أحمر، والخيار، والجزر، وشرائح الكرفس، والبصل الأخضر.
- تضاف ملعقتان كبيرتان من تشاتني الفاكهة أعلاهم.
- يلفّ كل كوب خس على الدجاج المفروم والسلطة، ويؤكل كساندويش.
- هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات، وخفيفة ومنعشة.
- تختلف كمية الفلفل الحار حسب الذوق.