شوربة الخضار قليلة السعرات

المكونات

• بصلة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• فص ثوم
• كوبان ونصف بروكولي، مقطعة
• كوبان ونصف قرنبيط، مقطع
• كوبيان ونصف كوسا صغيرة، مقطعة
• كوبان ونصف ملفوف، مشرح
• ½ كوب كرفس
• كوبان باذنجان، مقطع
• 750مل مرقة الخضار قليلة الصوديوم
• ملعقتان كبيرتان حبق طازج، مفروم
• ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة، مفرومة

Preparation

• يرفع الزيت على النار ويقلى البصل والثوم به
• تضاف الخضار المقطعة وتطهى لمدة 3-5 دقائق
• تضاف المرقة والأعشاب الطازجة. تترك لتطهى حتى تصبح الخضار طرية
• تترك الشوربة بالقطع أو تضرب بمحضر الطعام (تضرب حتى الحصول على الكثافة المطلوبة)